10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.059
菜豆凝集素提取方法的研究
以菜豆为原料,对菜豆植物凝集素的提取工艺条件进行研究.考察提取剂、料液比、超声时间、超声功率对凝集素提取效果的影响,讨论血礙培养时间、离心转速对血凝效果及评价指标干重量的影响.结果表明:提取剂为生理盐水,正交试验优化最佳提取工艺条件为料液比1:1.0、超声时间30min、超声功率350W,此外血凝培养时间3h,分离血礙细胞的离心转速3000r/min.
菜豆凝集素、提取、凝集效果、干重量
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TS201(食品工业)
黑龙江省科委自然科学基金项目C200514
2009-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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