香薷中多糖含量的测定

摘要：

本实验建立了一种简便、准确测定香薷中多糖含量的方法.香薷样品经80%乙醇浸泡24h后,晒干,用蒸馏水沸水浴浸提,乙醇沉淀得香薷多糖.其含量采用苯酚-硫酸比色法测定,用精制香薷多糖测得香薷多糖对葡萄糖的换算因子.采用该方法测定简便可行,供试液在2h内显色稳定,重现性较好,平均回收率为99.8%,RSD为1.29%(n=5).所测香薷样品中多糖含量为10.5%.

关键词：香薷、多糖、苯酚-硫酸法、测定

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.23(食品工业)

资助基金：教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目IRT0540

在线出版日期：2008-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：487-490