高效液相色谱法同时测定食品中多种添加剂

摘要：

建立了一种应用高效液相色谱法同时测定柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、苯甲酸、山梨酸、香兰素七种食品添加剂的分析方法.实验采用等度洗脱的方法,以Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5 μm)为分离柱,甲醇-0.02mol/L乙酸铵(pH6)-乙腈(体积比为30∶80∶10)为流动相,采用紫外检测器在230nm下对饮料、果冻、榨菜、蜜饯等样品进行检测.除柠檬黄外,其余物质均实现基线分离.一次进样分析在11min内完成.该方法的线性范围为0.1～500μg/ml,线性相关系数范围为0.9975～0.9995,平均回收率在81.3%～117.7%之间,相对标准偏差(RsD)小于6.2%(n=6),最低检测限为3～10ng/ml.该方法灵敏度高,重现性好,操作方便,检测快速,是检测食品添加剂的有效方法.

关键词：食品添加剂、同时测定、紫外检测器、高效液相色谱

所属期刊栏目：29

分类号：TS264.4(食品工业)

资助基金：河北省自然科学基金项目B2008000669;河北省教育厅课题Z2005202;河北科技大学杰出青年基金项目2006JC-14

在线出版日期：2008-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：472-475