有益元素Co和I对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响

摘要：

考查培养基中Co、I元素的含量及培养基初始pH对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响,建立VE积累和细胞生长的动力学模型.以次生代谢产物VE积累最多为目标,通过试验优化确定Co、I的含量和初始pH值的最佳组合.结果表明,当N6培养基中CoCl2 0.025mg/L、KI 0.80mg/L、pH5.8时,有利于VE积累.VE积累的动力学模型的拟合度为98.11%,细胞增重的动力学模型拟合度为99.40%,非线性关系良好.有益元素Co和I对小麦胚芽愈伤组织VE积累有影响,I元素较Co元素的影响显著.

关键词：小麦胚芽、VE积累、有益元素、非线性模型

所属期刊栏目：29

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2008-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：423-426