EBT-1,2-丙二醇光度法测定食品中微量镁研究

摘要：

建立了EBT-1,2-丙二醇水溶液光度法准确测定食品中镁含量的新方法.试样用HNO3-HCIO4湿消化,并用钨酸钠消除Ca2+、三乙醇胺-四乙烯五胺混合掩蔽剂掩蔽Te3+、Al3+等干扰离子后,在pH10.5的氨性缓冲溶液中,Mg2+与EBT生成可溶于水的酒红色络合物,在分光光度计波长为520nm处测定其吸光度.测定结果的相对标准偏差小于1.0%,加标回收率在95.4%～102.4%之间.结果表明,改进后的方法操作简便、测定快捷、准确度高、干扰小,测定结果与国家标准方法相符,相对偏差小于2.0%.

关键词：EBT-1、2-丙二醇、分光光度法、食品、镁含量

所属期刊栏目：29

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2008-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：482-484