β-内酰胺类抗生素残留检测技术研究进展

摘要：

β-内酰胺类抗生素具有杀菌活性强、毒副作用小等特点,在动物饲养过程中应用非常普遍.随着其在临床上应用研究和毒理学研究的深入,由其残留问题引起的食品安全问题已引起各国食品安全管理部门及国际组织的广泛关注.本文对β-内酰胺类抗生素药物残留的检测方法做了全面的综述.

关键词：β-内酰胺类抗生素、残留、检测

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.53(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2006BAK02A08

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：485-489