10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.084
高效液相色谱法测定食品中的辣椒素、二氢辣椒素
采用高效液相色谱法测定食品中的辣椒素、二氢辣椒素.超声波辅助甲醇-四氢呋喃(1+1)提取样品中的辣椒素、二氢辣椒素,荧光检测器对其进行检测(Ex=229nm、Em=320nm).结果表明,辣椒素含量在0.13~160mg/L之间,二氢辣椒素含量在0.04~160mg/L之间;峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系,相关系数为1;RSD为1.36%~4.79%,回收率在70.50%~100.07%之间.
高效液相色谱、测定、辣椒素、二氢辣椒素
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TS264.9(食品工业)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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