10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.045
山药糖蛋白的分离纯化与鉴定
山药粗糖蛋白用DEAE-52纤维素层析纯化,得到了一种中性糖蛋白组分(GLP),用Sephadex G-75进一步进行层析;用薄层层析鉴定了GLP的纯度.用Sephadex G-75柱层析测定了GLP的分子量为89381D;薄层层析法测定了GLP的单糖组成,结果表明,GLP的单糖组成主要有: L-半乳糖、D-葡萄糖、D-甘露糖;对GLP进行了红外光谱扫描,其特征吸收峰再次表明该组分为一种糖蛋白.
山药、糖蛋白、纯化、性质
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TS201.1(食品工业)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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