10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.044
微波催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯技术研究
采用微波技术合成α-亚麻酸植物甾醇酯,研究了植物甾醇和α-亚麻酸不同摩尔比、催化剂添加量、微波功率、反应时问对α-亚麻酸植物iij醇酯产率的影响.正交优化α-亚麻酸甾醇酯合成的优化工艺条件为:α-亚麻酸与植物甾醇的摩尔比3.5:1,微波功率660W,反应30min(4min/次,加热8次),甲醇钠添加量0.75%,此时α-亚麻酸甾醇酯的产率为60.8%;产品经重结晶后产品纯度达90.2%.
微波、α-亚麻酸、植物甾醇、α-亚麻酸植物甾醇酯
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TS201.1(食品工业)
中国农业科学院油料作物研究所所长基金项目2007-17
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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