不同贮存温度下茶花蜂花粉蛋白质组的初步研究

摘要：

采用蛋白质组双向电泳技术,对窜温及-20℃贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质组差异进行了比较.结果表明,室温贮存6个月的茶花蜂花粉总蛋白质为261个,-20℃贮存6个月的茶花蜂花粉总蛋白质为396个,室温贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质较-20℃贮存6个月的茶花蜂花粉蛋白质数目明显减少,说明室温贮存可能会引起茶花蜂花粉内蛋白质的损失.同时发现,两种不同贮存条件下的茶花蜂花粉,也存在着蛋白质丰度的差异,其中24个蛋白质在室温贮存时丰度较大,而在低温贮存条件下丰度较小;112个蛋白质在室温贮存下丰度较小,而在低温贮存下丰度较大.可见,不同温度条件下贮存蜂花粉会对蛋白质种类及丰度均产生较大影响.冷冻贮存蜂花粉是一种比较好的贮存方法.

关键词：茶花蜂花粉、贮存温度、蛋白质组、双向凝胶电泳

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划重点项目2006BAD06804;2006BAD12808;中国农业科学院杰出人才课题启动基金

在线出版日期：2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：438-443