RP-HPLC法测定鸡胚蛋及鸡蛋中性激素的残留量

摘要：

目的:建立了RP-HPLC法测定鸡胚蛋及鸡蛋中己烯雌酚、丙酸睾酮激素残留.方法:采用Waters XTerra C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇:乙腈:水(2:2:1,V/V/V),流速为1ml/min,柱温为40℃,检测波长为240hm.用外标法定量,测定激素残留量.结果与结论:该方法线性范围为0.05～3.500μg/ml,标准曲线线性关系良好,其回归方程和相关系数分别为:己烯雌酚Y=21734x+963.18,R2=0.999l;丙酸睾酮Y=28967x-475.62,R2=0.9995.最低检测限为己烯雌酚0.25ng,丙酸睾酮0.33ng.回收率在78.7%～98.4%之间.相对标准偏差小于2.1%.

关键词：己烯雌酚、丙酸睾酮、RP-HPLC、鸡胚蛋

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.5(食品工业)

在线出版日期：2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：364-367