10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.070
无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究
建立并优化了高效、简便的阴离子交换色谱-脉冲安培检测器同时分析无糖食品中的糖和糖醇的方法,并且通过样品加标回收(回收率为88%~106%)以及与其他同系列色谱柱的互补、对照实验完善了该方法并验证其准确性和可靠性.该方法共检出了14个样品中的丙二醇、肌醇、甘油、D,L.木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇、半乳糖醇、D-葡萄糖、D-果糖、蔗糖和麦芽糖,其分析的线性范围为0.2×10-6~40×10-6,线性相关系数为99.8%~99.9%.
无糖和低糖食品、糖、糖醇、阴离子交换色谱-脉冲安培检测器分析
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TS207.3(食品工业)
国家重点基础研究发展计划973计划2003CB415001;中国科学院方向性项目KZCX3-SW-432
2008-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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327-331