高效液相色谱法测定乳酸菌中的γ-氨基丁酸

摘要：

建立了邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱法.定量测定短乳杆菌中γ-氨基丁酸的方法,为进一步研究乳酸菌中的γ-氨基丁酸奠定了方法基础.在对浓缩发酵上清液柱前衍生后,利用Nova2pakC18色谱柱,以50mmol/L的乙酸钠(pH6.8)-甲醇-四氢呋喃(A相,82:17:1;B相,22:77:1,V/V)为流动相进行梯度洗脱,可以检测到痕量γ-氨基丁酸(2.2mg/100g).精确度和回收率实验表明,该方法可以用于痕量γ-氨基丁酸的检测.

关键词：高效液相色谱法、邻苯二甲醛、γ-氨基丁酸、乳酸菌

所属期刊栏目：29

分类号：O657.72;TQ922.9(分析化学)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目GB058401

在线出版日期：2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：324-326