盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体组成的测定

摘要：

采用C30-HPLC-PDA-ELSD系统,参照已公布的全反式异构体的吸光系数(Al1%cm=2500),根据β,β-胡萝卜素顺式异相体电子吸收光谱峰面积与ELSD质量峰面积之比,估算出9-和13-顺式异构体的吸光系数分别为2018和1990.根据其色谱峰面积,可以准确测量出盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体的组成.

关键词：β、β-胡萝卜素、几何异构体组成、吸光系数

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.24(食品工业)

资助基金：北京市教委科技发展计划项目200411417003

在线出版日期：2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：284-287