液质联用测定薯蔓中黄酮类化合物的构成

摘要：

以我国广泛栽培的徐薯18薯蔓为原料,中试设备水提多糖后的滤渣经醇提、AB-8树脂精制获得薯蔓黄酮(FSPV).利用HPLC-ESI-MS对FSPV进行分析,从获得的质谱分子量信息初步鉴定出了6个主要的黄酮甙元.进一步结合HPLC,通过与标样保留时间对比,确定FSPV中存在:染料木素、木犀草素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚6种黄酮甙元.其中,首次报道薯蔓中存在染料木素和刺芒柄花素.

关键词：高压液相色谱-电喷雾离子阱质谱、高压液相色谱、构成、黄酮类化合物、薯蔓

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：江西省科技厅农业重大攻关项目2003CB415100

在线出版日期：2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55