鲜驴奶的保健功效研究

摘要：

目的:研究鲜驴奶对小鼠免疫功能的影响;及鲜驴奶体外抑制结核杆菌生长作用.方法:应用环磷酰胺制备免疫低下小鼠模型,以不同剂量鲜驴奶作为受试物灌胃20d,研究鲜驴奶对小鼠脾脏及胸腺指数、抗体分泌细胞功能、血清溶血素水平、脾脏淋巴细胞转化功能等免疫指标的影响;按照<结核病诊断细菌学检验规程>以覆盖法研究鲜驴奶体外抑制结核杆菌生长作用.结果:鲜驴奶高剂量组可以增加血清溶血素含量并可提高小鼠脾细胞抗体分泌细胞功能;大剂量 (0.4、0.5ml)驴奶脂肪抑菌效果明显.结论:鲜驴奶对免疫力低下小鼠的免疫功能具有一定的增强作用;鲜驴奶脂肪在体外具有抑制结核杆菌生长的作用.

关键词：鲜驴奶、小鼠、免疫功能、结核杆菌

所属期刊栏目：29

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2008-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：423-426