啤酒污染微生物检验培养基的比较研究

摘要：

研究了5种啤酒生产中常用的微生物检验培养基的检出效果.结果显示,LMDA李氏多级选择性培养基的检出效果是最好的.比较了啤酒生产中分离的污染菌的模拟污染检出效果,弄验证了LMDA培养基的检出效果.

关键词：培养基、啤酒、污染微生物

所属期刊栏目：29

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：教育部长江学者和创新团队发展计划项目IRT0532;江苏省"青蓝工程"项目

在线出版日期：2008-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：279-282