超声辅助同时提取条斑紫菜多糖及藻胆蛋白工艺的优化

摘要：

以条斑紫菜为原料,通过单因素和正交试验,确定了超声辅助同时提取条斑紫菜多糖和藻胆蛋白的最佳工艺条件.结果表明,超声辅助同时提取条斑紫菜多糖和藻胆蛋白的最佳工艺条件为:超声60min,功率880W,水浴30℃,4h,料液比1:50.利用本法优化后的工艺同时提取条斑紫菜多糖和藻胆蛋白,紫菜多糖提取得率为 34.03%,藻胆蛋白提取得率为1.2%,藻红蛋白纯度为0.356.

关键词：条斑紫菜、多糖、藻胆蛋白、超声辅助同时提取

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家"863"计划项目2006AA10Z323;江苏省科技攻关农业项目BE2006327

在线出版日期：2008-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：241-244