蜂胶纳米化技术研究

摘要：

研究了以蜂胶、水、吐温80组成的纳米乳体系和乳酸、蔗糖酯对蜂胶纳米乳的影响.蜂胶吐温用量比介于1:5～1:7之间可形成澄清稳定的纳米乳体系.

关键词：蜂胶、纳米乳、保健食品

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2008-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：199-200