10.3321/j.issn:1002-6630.2008.05.031
啤酒废酵母中谷胱甘肽提取工艺条件优化研究
以啤酒废酵母为原料,通过单因素试验从料水比、提取时间、提取温度和醋酸添加量等四个因素中确定了三个主要因素,并根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原则,应用响应面法对谷胱甘肽(GSH)提取工艺参数进行了分析,得到了谷胱甘肽提取的最佳工艺条件:在料水比1:4,温度43.6℃的条件下,添加3.5%的醋酸,提取5.5h.此条件下谷胱甘肽的提取得率可达到29%以上.
啤酒废酵母、谷胱甘肽、提取、响应面
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TQ936.16(其他化学工业)
2008-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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