功能性双歧杆菌培养基的筛选与优化

摘要：

对常用4种双歧杆菌培养基进行筛选,确定出产双歧杆菌高的基础培养基,采用正交试验通过改变碳源、添加低聚果糖pH的内源调节优化筛选出基础培养基.最佳培养基为在筛选出的基础培养基中加0.5%低聚果糖和1%碳酸钙.最佳培养基较筛选出的基础培养基双歧杆菌活菌数提高约8.1倍,培养时间缩短4h.双歧杆菌利用最佳培养基在37℃下厌氧培养20h,菌数可达8.9 × 109CFU/ml.

关键词：双歧杆菌、培养基、筛选、优化

所属期刊栏目：29

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：甘肃省科技攻关项目2GS052-A41-006-04;甘肃省省属科研院所学科带头人专项资助项目

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：318-321