蒙古口蘑多糖微波提取技术的研究

摘要：

以蒙古口蘑为原料,经超临界CO2流体萃取脱脂处理后,采用微波技术提取蒙古口蘑多糖.通过单因素试验和正交试验,确定蒙古口蘑多糖微波提取技术的最佳工艺条件,即:微波功率300W,微波处理时间4min,料液比1:30,原料粒度0.147mm.按此工艺条件提取蒙古口蘑多糖,提取率为31.05%.

关键词：蒙古口蘑、多糖、微波、超临界CO2流体萃取

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD27807

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：252-255