10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.105
热处理对水果采后病害防治的研究进展
本文综述了热处理对采后水果病害控制的应用,包括热处理的方法、热处理对采后水果病害控制的效果、热处理的防腐机制、提高热处理对水果采后病害防治能力的方法等.
热处理、水果、采后病害、防治
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TS255.3(食品工业)
江苏省高校自然科学基金06KJB210013;江苏大学校科研和教改项目04JDG047
2008-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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