食品中农药残留的膳食暴露与累积性暴露评估研究

摘要：

农药残留超标是消费者比较关心的问题,关系到消费者身体健康与国际贸易.开展农药残留的膳食暴露评估对我国的食品质量安全控制有重要意义.本文就最大残留限量和日允许摄入量的关系,农药残留膳食暴露评估的模式和累积性暴露评估进行了阐述,并对我国农药残留的膳食暴露评估提出几点建议.

关键词：农药残留、暴露评估、累积性暴露、食品安全

所属期刊栏目：29

分类号：S481.8;R994.4(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2008-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：374-378