葛仙米藻蓝蛋白抗氧化作用研究

摘要：

通过非脂质体系抗氧化实验、体外抗氧化实验研究了葛仙米藻蓝蛋白的抗氧化能力.结果表明:葛仙米藻蓝蛋白对清除O2-·、·OH自由基和H2O2具有较好的量效关系.在体外反应体系中,葛仙米藻蓝蛋白能显著地降低MDA生成和血和肝中过氧化物的含量,起到保护细胞膜和红血球的作用.显示葛仙米藻蓝蛋白对小鼠肝线粒体损伤具有保护作用,并能显著影响血浆的抗活性氧能力.

关键词：葛仙米、藻蓝蛋白、抗氧化活性

所属期刊栏目：28

分类号：Q949.225(植物学)

资助基金：湖北省自然科学基金2003ABA068;湖北省科技攻关项目2002A201C15;湖北省优秀中青年科技创新团队计划项目鄂科教[2005]3

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：458-461