驯化和胶囊包裹的假丝酵母LF04发酵玉米芯水解液生产木糖醇

摘要：

玉米芯的酸水解液是木糖醇生产的重要原料,但是该水解液中含有糠醛、酚类等对后续微生物发酵有毒害作用的化合物.本研究从土壤中分离了一株似假丝酵母LF01,通过驯化和微胶囊包裹来提高其对水解液的抗性.结果表明通过多次驯化并进行包裹的假丝酵母LF04能在玉米芯水解液中不经任何脱毒处理发酵木糖生产木糖醇.在pH5.5溶氧为0.15vvm的条件下发酵88h,木糖转化率为76%,木糖醇浓度达61.768g/L.远高于其出发菌株.该结果表明采用该方法有望用于木糖醇的工业化生产.

关键词：木糖醇、木糖、驯化、微胶囊包裹、发酵、玉米芯、水解液、假丝酵母

所属期刊栏目：28

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：301-304