低温纤维素酶产生菌的筛选、鉴定及酶学性质初步研究

摘要：

从连云港高公岛海域采集海水和海泥样品,通过2216E平板初筛和摇瓶发酵复筛,得到一株产纤维素酶的菌株Z6.对该菌生物学特性进行研究,菌株Z6为革兰氏阴性杆状细菌、有荚膜、无芽孢.菌的生长温度范围为4～35 ℃,最适生长温度为25℃;最适生长pH为8;最适NaCl浓度为3%.根据其形态特征、生理生化特性和16S rRNA序列分析结果,初步鉴定为交替假单孢菌属(Pseudoalteromonas sp.).根据菌株16S rRNA同源性和系统进化树分析进一步鉴定菌株Z6属于Pseudoalteromonas carrageenovora.目前尚无Pseudoalteromonas carrageenovora产生低温纤维素酶的报道.菌株Z6所产纤维素酶的最适作用温度和pH分别为30℃和pH8,在10℃仍具有较高活性,具有较大的潜在工业应用价值.

关键词：低温纤维素酶、交替假单孢菌、筛选、鉴定、酶学性质

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：235-239