陕北荞麦壳中生理活性成分的研究

摘要：

研究了陕北荞麦壳中生理活性成分类黄酮的最佳提取工艺.采用统计软件SAS中响应面分析法Box-Behnken中心组合设计,以类黄酮得率为考察指标,用分光光度法测定类黄酮含量.研究结果表明:超声辅助提取法优于乙醇浸提法、超临界CO2流体萃取法,其最佳提取工艺为以原料重47倍47%的乙醇为溶剂,超声功率195W,在70℃下提取70min,得率可达到4.84%.

关键词：荞麦壳、类黄酮、超声波、提取工艺

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金2005C126

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：156-161