10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.105
高效液相色谱法测定菠萝果实中的糖分
研究了用高效液相色谱法测定菠萝果实中糖分的方法.色谱柱为Luna 5μm NH2 100A,250mm×4.6mm,流动相为70%乙腈水溶液,柱温35℃,用示差折光检测器检测菠萝果实中的糖类.本方法的相对标准偏差为0.52%~2.24%,相关系数在0.9992以上,加标回收率为98.8%~100.3%.该方法简便、灵敏、结果可靠,三种糖都得到了较好的分离,适用于菠萝果实中糖类的分析.
高效液相色谱法、菠萝果实、果糖、葡萄糖、蔗糖
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TS207.3(食品工业)
中国热带农业科学院资助项目Rky0439
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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