新疆野生植物刺山柑微量元素的研究

摘要：

目的:分析刺山柑植株地上部分不同部位的矿质元素含量,评价其营养价值.方法:采用火焰分光光度法测定K、Na,火焰原子吸收分光光度法测定Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Ni、Co、Pb、Cd、Cr.结果:刺山柑植物地上部分富含多种营养元素,对人体有害的元素除Cd外,Pb、Cr含量均低于国家标准.结论:刺山柑植株地上部分不同部位的矿质元素含量高,具有食品开发价值.

关键词：刺山柑、营养元素、矿质元素、微量元素

所属期刊栏目：28

分类号：Q945.12;O657.63(植物学)

资助基金：新疆生产建设兵团科技局成果转化与推广计划项目2006YD29;新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放项目BR0609

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：415-417