用通用引物扩增细胞色素b基因进行牦牛肉的鉴定

摘要：

本研究的目的是建立牦牛和黄牛肉的基因水平鉴定方法.从牦牛、黄牛和四川几个地方黑山羊品种的肉中提取基因组DNA,采用一对通用引物扩增细胞色素b基因中一段长度为421bp的序列,并进行了克隆测序.结果显示,通用引物能很好地扩增不同动物细胞色素b基因,扩增片段序列在牦牛与黄牛之间存在差异较大,能用于这两种肉的鉴定;而在金堂黑山羊、白玉黑山羊和美姑黑山羊之间差异非常小.本研究建立了PCR-RFLP方法鉴定牦牛和黄牛肉,这对于动物保护以及来源不明的肉类产品的区分具有实际应用价值.

关键词：牦牛、肉、通用引物、细胞色素b

所属期刊栏目：28

分类号：Q781(基因工程（遗传工程）)

资助基金：四川省应用基础研究计划06JY0289;西南民族大学大学生创新项目

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：319-322