10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.071
产酶培养条件对一株嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶活力的影响
本实验用MRS培养基嗜酸乳杆菌,并通过添加亚油酸(LA)诱导其产亚油酸异构酶.单因素试验结果表明,在MRS培养基中添加糖类物质总体上不利于产酶,添加尿素、牛肉膏、酵母膏、酪蛋白等有机氮源后,酶活力比对照组有较大幅度提高,而添加无机氮源酶活力增加幅度不如有机氮源.在培养基中添加一定量的NaCl和卵磷脂也有助于酶活力的提高.由正交试验结果确定的最佳产酶条件为:培养温度37℃,培养时间24h,每100ml培养基中添加10mg LA,接种量3%(V/V).
嗜酸乳杆菌、亚油酸异构酶、产酶培养条件
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Q558(酶)
河南省杰出青年科学基金04120001800;河南省高校杰出科研创新人才工程项目2006KYCX008;河南省教育厅高等学校创新人才培养工程
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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