10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.060
鹅肥肝中重要物质测定及卵磷脂提取
鹅肥肝中营养物质丰富,且富含卵磷脂.本实验在营养成分分析的基础上,研究了鹅肥肝中卵磷脂的提取工艺,重点考察了有机溶剂用量、浓度、提取时间及提取温度等因素对产品得率的影响,利用U10(104)均匀设计方法优化出鹅肥肝卵磷脂的最佳提取技术参数.
鹅肥肝、卵磷脂、提取
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R155.1(营养卫生、食品卫生)
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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