10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.058
桑椹多糖提取工艺的优化
本实验利用热水浸提法提取桑椹多糖.先考察了不同温度、料水比、时间和浸提次数对桑椹多糖提取率的影响,然后利用正交试验,优化桑椹多糖的提取工艺,并对结果进行方差分析.结果显示,温度和料水比对提取桑椹多糖有显著性影响;温度为80℃,料水比为1∶30,每次4h,浸提两次为佳,在此工艺下多糖的提取率为5.71%.
桑椹、多糖、提取工艺、优化
28
TS201.1(食品工业)
合肥工业大学校科研和教改项目06001
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
261-264