红景天苷纳米脂质体的制备及若干工艺参数的优化

摘要：

本实验首先比较了薄膜法、超声法、冻融法和反相蒸发法对红景天苷脂质体包封率的影响,结果表明红景天苷低浓度下,不同方法制得的脂质体包封率影响依次为冻融法＞反相蒸发法＞超声法＞薄膜法,高浓度下的包封率影响不大.粒径测定表明粒子均处于纳米尺度.其次,对影响红景天苷纳米脂质体制备的反相蒸发法工艺参数进行了优化.结果表明,随着载量的降低包封率呈现上升后趋于平缓的变化.胆固醇/卵磷脂质量比1∶2的嵌入量得到的脂质体包封率最高.吐温80对脂质的增溶具有十分明显的作用,2%质量分数可使得脂质体的包封率达到约80%.水合介质的离子强度对包封率的影响较大,脂质体在0.05mol/L、pH7.0的磷酸盐缓冲液体系中包封率较高.

关键词：红景天、红景天苷、纳米脂质体、制备、包封率、反相蒸发法

所属期刊栏目：28

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：189-193