低聚木糖溶液冷冻浓缩时溶质的分配行为研究

摘要：

本实验研究了低聚木糖溶液冷冻浓缩过程中主体的湍动程度、冰晶种量、冷媒温度对低聚木糖在冰相和液相之间的分配系数的影响.结果表明:晶核生长器中主体溶液的湍动程度增加,有利于降低低聚木糖溶液冷冻浓缩时的表观系数,提高浓缩过程的选择性.搅拌速度为500r/min时的分配系数仅有搅拌速度为100r/min时的十分之一.低聚木糖溶液冷冻浓缩时,冷媒温度为-0.5℃和-1.5℃时的表观分配系数相等,但当冷媒温度降低到-3.0℃时,分配系数增加了两倍.

关键词：低聚木糖、冷冻浓缩、分配系数

所属期刊栏目：28

分类号：TQ028.6(一般性问题)

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：146-149