10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.006
苹果籽油的超声波辅助提取及理化性质分析
本研究通过二次回归正交旋转试验,探讨了超声波辅助提取苹果籽油的工艺条件,得出了超声波辅助提取苹果籽油的数学模型,确定了最佳提取条件为:液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35℃,超声波频率为60kHz.气质联用分析结果表明,苹果籽油中含有8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占89.39%;与索氏提取法对比,超声波辅助提取是一种可靠、高效的提取苹果籽油的方法.
苹果籽油、超声波、气质联用分析、理化性质
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TS225.19(食品工业)
引进国际先进农业科技计划948计划2006-G28
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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