葛根总黄酮的提取及抗氧化活性评价研究

摘要：

以野葛根为原料,以醇回流法提取总黄酮,根据单因素及正交试验确定了最佳工艺条件,并对提取的葛根黄酮采用邻苯三酚-碳酸盐缓冲溶液-鲁米诺和鲁米诺-H2O2两种化学发光体系进行抗氧化活性评价.研究结果表明:最佳工艺条件为70%(V/V)的乙醇水溶液作为提取剂,浸提时间为1h,料液比为1∶30(m/V),浸提温度为80℃.葛根黄酮清除O2-·的IC50为28.94μg/ml,清除H2O2的IC50为46.30μg/ml.

关键词：野葛、黄酮、提取工艺、化学发光、抗氧化活性

所属期刊栏目：28

分类号：Q503;TS201.1(一般性问题)

资助基金：湖北省科技攻关项目2007AA201C05

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：232-237