六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究

摘要：

对六种不同蜂花粉中多酚及黄酮类物质进行定量,并且进行了醇提物抗氧化性的初步探讨.结果表明,这六种蜂花粉均有比较强的DPPH·自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂.

关键词：蜂花粉、多酚、黄酮类物质、抗氧化性

所属期刊栏目：28

分类号：S896.4(养蜂、益虫饲养)

资助基金：国家科技支撑项目2006BAD06B04;农业部基本科研业务费专项课题200703;中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金200605

在线出版日期：2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：500-504