小口径毛细管色谱柱测定酱油中三种氯丙醇含量的研究

摘要：

目的:利用小口径毛细管色谱柱和GC-ECD检测器,建立了测定酱油中三种氯丙醇含量的检测方法.方法:采用弗罗里硅土(FLORISIL)和西雷脱(celite,硅藻土担体)作填料,用乙醚作洗脱剂对样品同时进行提取、净化,用三氟乙酸酐衍生,小口径毛细管柱分离,ECD检测器检测,对酱油中三种氯丙酵进行了测定.结果:1,3-DCP、2,3-DCP和3-MCPD分别在5～250、3.125～100、5～250 pg范围内呈良好的线性关系,其最低检测限分别为1.0、1.0和0.02 μg/kg;样品的回收率分别为100.64%±2.79%、114.78%±2.50%和103.61%±2.32%.结论:该方法对三种氯丙醇成分均具有较高的灵敏度,可用于样品中微量氯丙醇含量的测定.

关键词：气相色谱法、酱油、氯丙醇

所属期刊栏目：28

分类号：O657.71(分析化学)

资助基金：吉林省长春市科学技术局资助项目05SF15

在线出版日期：2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：473-477