几丁质酶生产菌的诱变育种及摇瓶发酵条件优化

摘要：

从本实验室分离筛选的产几丁质酶菌株TS30出发,经紫外线(UV)+LiCl复合诱变处理,获得一株遗传性稳定的高活性几丁质酶变异株TUC13.采用正交设计试验法对TUC13发酵培养基和发酵条件进行了优化,采用经实验改进后培养基和培养条件,变异株TUC13单位发酵液几丁质酶活性提高了236.5%.

关键词：几丁质酶、诱变、发酵条件

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：教育部科学技术研究项目030004

在线出版日期：2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：405-409