双乙酸钠的醋酸-碳酸钠法合成研究

摘要：

以醋酸和碳酸钠为原料,在无溶剂的条件下制备双乙酸钠,系统地研究了原料配比、温度、时间等因素对产品质量及收率的影响,得到了最优化工艺条件.正交试验确定的优化合成条件是:n(醋酸):n(碳酸钠)=(3.8～3.9):1,反应温度90℃,反应时间180min.产物收率为94%,产品质量达到美国食品级标准.

关键词：双乙酸钠、醋酸、肪腐剂、合成

所属期刊栏目：28

分类号：TQ114.1;Q946.81

在线出版日期：2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：325-327