羽衣甘蓝叶黄素提取纯化研究

摘要：

以羽衣甘蓝冻干粉末为原料,采用THF浸提(10∶1)、10%KOH-C2H5OH溶液皂化(6.5∶1)的方法,研究提取羽衣甘蓝叶黄素的最佳条件;采用重结晶法纯化叶黄素粗品,通过HPLC测定纯度.结果表明,在40Hz超声波作用下,提取温度30℃、提取时间20min,叶黄素的提取量最高,达到3289.42μg/100g;游离态叶黄素纯度达到88.13%.

关键词：叶黄素、羽衣甘蓝、超声波、提取、纯化

所属期刊栏目：28

分类号：S635(蔬菜园艺)

资助基金：山西省自然科学基金2007011099

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：145-148