山茱萸多糖的提取及纯化工艺研究

摘要：

本实验对山茱萸中水溶性多糖的提取纯化工艺进行了研究.通过单因素试验和均匀设计试验,研究了温度、时间、料液比对多糖提取得率的影响,结果显示:提取温度是影响多糖提取得率的主要因素,最佳提取工艺为料液比1∶36,温度100℃,时间180min,在此条件下,山茱萸多糖提取得率为199.36mg/g.通过乙醇沉淀、透析、DE-52柱层析对提取的山茱萸粗多糖进行纯化.纯化的山茱萸多糖经紫外光谱分析不含蛋白质和核酸,琼脂糖凝胶电泳得到单一区带,表明为分子大小均一的单一组分多糖.

关键词：山茱萸多糖、均匀设计、提取、纯化

所属期刊栏目：28

分类号：TS202.3;Q539(食品工业)

资助基金：南阳师范学院科研项目nytc 2004 k11

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：105-108