荔枝种子脂溶性成分的GC-MS分析

摘要：

本文用索氏提取法提取荔枝种子中脂溶性成分,进行甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定其组成和含量,共鉴定出30种脂溶性成分,主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和2-辛基-环丙烷辛酸,相对含量分别为30.42%、11.77%、8.74%、4.94%和32.93%.荔枝核脂溶性成分具有较高的营养保健价值,值得进一步开发利用.

关键词：荔枝种子、脂溶性成分、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：28

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：国家科技攻关计划2004BA701A35

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：267-270