不同来源淀粉对断奶仔猪血浆葡萄糖和胰岛素水平的影响

摘要：

研究采食不同来源淀粉(糯米淀粉、糙米淀粉、玉米淀粉和抗性淀粉Hi-Maizel043)对断奶仔猪血糖和胰岛素水平的影响.结果表明:断奶仔猪采食不同淀粉来源日粮后,血糖和胰岛素变化的速度和幅度以及胰岛素/血糖比值都以糯米组最大,糙米组次之,玉米组较低,抗性淀粉组最小.得出结论:不同来源淀粉在断奶仔猪体内的消化吸收状况不一致,对食后血糖的调节也存在差异,慢消化淀粉和抗性淀粉有利于维持血糖稳态和降低胰岛素分泌.

关键词：淀粉、断奶仔猪、血糖、胰岛素

所属期刊栏目：28

分类号：TS23(食品工业)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划2004CB117502;国家自然科学基金30371038;中国科学院知识创新工程项目KSCXZ-SW-323

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：315-319