离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的微量钙

摘要：

目的:为火棘果中钙含量的测定提供一种准确、快速、简便、直观的测定方法,并为火棘果功能性成分的开发提供科学依据.方法:用干法灰化处理样品,用钙离子选择性电极浓度直读法快速测定了火棘果中的钙,实验对离子强度调节剂和掩蔽剂的用量,缓冲剂的用量以及最佳适用pH范围、方法回收率、精密度、检出限及线性范围作了探讨.结果:实验结果表明:方法的线性范围为0.731～4017 mg/L,检出限为1.21×10-2 mg/L,回收率为92.36%～108.50%,方法的RSD%为1.6%(n=6).结论:该法用于火棘果中钙的测定快速、简便、成本低廉,结果令人满意.

关键词：离子选择性电极、浓度直读、钙、火棘果

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.26(食品工业)

资助基金：河南农业大学校科研和教改项目10466-X-082301

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：305-308