10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.059
应用PCR技术检测猪肉中沙门氏菌的研究
用聚合酶链式反应(PCR)技术检测猪肉中沙门氏菌,对已知和未知被沙门氏菌污染的猪肉的培养物均能准确检测;取不同稀释度的样品进行PCR扩增,当DNA含量只有0.01 pg时,还能扩增出条带,说明本方法对检测猪肉中沙门氏菌具有特异性高且灵敏、快速等特点,适用于快速、准确地检测猪肉中沙门氏菌的需要.
PCR、猪肉、沙门氏菌
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R155.1(营养卫生、食品卫生)
国家自然科学基金30270072
2007-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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