深黄被孢霉在不同培养条件下合成GLA和代谢副产物脂肪酸的分析

摘要：

本文研究了葡萄糖、铵离子、金属离子、缓冲剂、表面活性剂和温度等因素对深黄被孢霉合成GLA的影响.并将∑C18/∑C16、IUFA、(L+G)/O和G/L等值作为脂肪酸分析的指标来考察GLA合成量改变的机理.结果表明:铵离子对GLA合成中脂肪酸△6-脱氢、不饱和度和碳链延长有明显的影响;Ca2+对脂肪酸△12-脱氢和不饱和程度有促进作用;0.3%NaAC可对△6-和△12-脂肪酸脱氢酶活性有明显的增强作用;低温培养可明显增强△6-脂肪酸脱氢和碳链延长的作用.

关键词：GLA(γ-亚麻酸)、脂肪酸组分、生物合成、深黄被孢霉

所属期刊栏目：28

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：上海市重点学科建设项目T1102

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：241-246