石榴籽油对实验性高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化的影响

摘要：

目的:研究石榴籽油对高脂血症和脂质过氧化的调节作用.方法:50只雌性Wistar大鼠按体重均衡随机分为5组:空白对照组,模型对照组,石榴籽油高、低剂量组,辛伐他汀组,除空白对照组饲喂普通饲料外,其余各组饲喂高脂饲料并进行干预实验比较.结果:12w后,血清与肝脏TC、TG、MDA、LDL-C、AI等指标,高脂模型组均显著高于空白对照组(p＜0.05或p＜0.01),而HDL-C/TC、SOD活力均下降(p＜0.05或p＜0.01);石榴籽油小剂量组血清与肝脏TC、TG、MDA、血清LDL-C、AI等指标均显著低于高脂模型组(p＜0.05或p＜0.01),而HDL-C/TC、SOD活力均升高(p＜0.05或p＜0.01).结论:石榴籽油对大鼠的高脂血症和动脉硬化的形成有明显的抑制作用.

关键词：石榴籽油、高脂血症大鼠、脂质过氧化、预防

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：309-312